Linguiça de Churrasco com Vinagrete de Pimenta Biquinho
Linguiça bem assada acompanhada de um vinagrete fresco de tomate e pimenta biquinho.
- Tempo estimado: 40 min
- Rendimento: 4
Ingredientes
- 600 g de linguiça fresca Sadia para churrasco
- 200 g de tomate sem sementes em cubos
- 80 g de cebola roxa picada
- 80 g de pimenta biquinho em conserva escorrida
- 30 ml de azeite
- 20 ml de vinagre de vinho branco
- 10 g de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Prepare os ingredientes do vinagrete em uma tábua limpa, antes de manipular a linguiça crua. Misture o tomate, a cebola, a pimenta biquinho e a salsinha.
- Adicione o azeite e o vinagre, tempere e mantenha o vinagrete refrigerado enquanto prepara a linguiça.
- Aqueça uma grelha em fogo médio ou preaqueça o forno a 200 °C. Siga também as instruções de preparo da embalagem.
- Asse ou grelhe a linguiça por aproximadamente 20–25 minutos, virando para dourar por igual. Verifique com um termômetro o centro da unidade mais grossa: esta receita usa 74 °C como referência segura, inclusive para misturas com aves.
- Descanse por 3–5 minutos em um prato limpo, corte e sirva com o vinagrete. Não use o prato ou o pegador que tocaram a linguiça crua sem lavá-los.
Alergênicos
Confira o rótulo da linguiça para soja, leite, trigo e outros alergênicos.
Confira sempre os rótulos dos produtos e as possíveis contaminações cruzadas.
Adaptações culinárias inspiradas em produtos Sadia, não receitas oficiais da marca. Os tempos são estimados.
