Salchicha para barbacoa con vinagreta de pimiento biquinho
Salchichas de parrilla bien cocinadas con una vinagreta fresca de tomate y chile biquinho suave.
- Tiempo estimado: 40 min
- Raciones: 4
Ingredientes
- 600 g de salchichas frescas Sadia para parrilla
- 200 g de tomate sin semillas en dados
- 80 g de cebolla morada picada
- 80 g de chiles biquinho en conserva escurridos
- 30 ml de aceite de oliva
- 20 ml de vinagre de vino blanco
- 10 g de perejil picado
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Prepara la vinagreta en una tabla limpia antes de manipular las salchichas crudas. Mezcla el tomate, la cebolla, los chiles biquinho y el perejil.
- Añade el aceite y el vinagre, sazona y refrigera la vinagreta mientras cocinas las salchichas.
- Calienta una parrilla a fuego medio o precalienta el horno a 200 °C. Sigue también las instrucciones del envase.
- Asa durante unos 20–25 minutos, girando para dorar por igual. Comprueba el centro de la pieza más gruesa con un termómetro: esta receta usa 74 °C como referencia segura, incluso para mezclas con aves.
- Deja reposar 3–5 minutos en un plato limpio, corta y sirve con la vinagreta. Lava el plato o las pinzas que hayan tocado salchicha cruda antes de reutilizarlos.
Alérgenos
Revisa la etiqueta de las salchichas por si contienen soja, leche, trigo u otros alérgenos.
Revisa siempre las etiquetas y la posible contaminación cruzada con alérgenos.
Adaptaciones culinarias inspiradas en productos Sadia, no recetas oficiales de la marca. Los tiempos son estimados.
