Tarta de pollo Sadia
Una tarta salada de masa batida rellena de pollo desmenuzado, maíz y tomate.
- Tiempo estimado: 65 min
- Raciones: 8
Ingredientes
- 15 ml de aceite de oliva para el relleno
- 100 g de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 150 g de tomate en dados
- 400 g de pollo Sadia ya cocinado y desmenuzado
- 100 g de maíz cocido escurrido
- 10 g de perejil picado
- 3 huevos
- 300 ml de leche
- 80 ml de aceite para la masa y un poco más para engrasar
- 240 g de harina de trigo
- 12 g de levadura química
- 5 g de sal para la masa
- Sal y pimienta negra para el relleno, al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa una fuente de unos 20 × 30 cm. Usa pollo previamente cocinado de forma segura y conservado en la nevera.
- Calienta el aceite de oliva, sofríe la cebolla 3 minutos y el ajo 30 segundos. Añade el tomate y cocina 3 minutos. Incorpora el pollo, el maíz y el perejil, sazona y deja templar el relleno.
- Bate los huevos, la leche, el aceite y los 5 g de sal. Añade la harina y bate solo hasta mezclar. Incorpora la levadura química con una cuchara.
- Vierte la mitad de la masa en la fuente, distribuye el relleno y cubre con el resto de la masa.
- Hornea durante 35–40 minutos, hasta que esté dorada y un palillo insertado en la masa salga sin masa cruda. El centro del relleno de pollo debe alcanzar al menos 74 °C.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar en 8 porciones. Refrigera las sobras cuanto antes.
Alérgenos
Trigo (gluten), huevo y leche.
Revisa siempre las etiquetas y la posible contaminación cruzada con alérgenos.
Adaptaciones culinarias inspiradas en productos Sadia, no recetas oficiales de la marca. Los tiempos son estimados.
